安徽黄山：暑期嵌字豆糖产销旺
中国新闻网 2023-07-07 19:22:50
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(资料图片)
7月6日，制糖手艺人正在赶制嵌字豆糖。 施亚磊 摄
7月6日，制糖手艺人正在赶制嵌字豆糖。 施亚磊 摄
在切开的每块糖片中，都会蕴藏着一个象征吉祥如意字样的文字，是一种可食可赏的民间糕点。 施亚磊 摄
7月6日，制糖手艺人正在赶制嵌字豆糖。 施亚磊 摄
7月6日，制糖手艺人正在赶制嵌字豆糖。 施亚磊 摄
在切开的每块糖片中，都会蕴藏着一个象征吉祥如意字样的文字，是一种可食可赏的民间糕点。 施亚磊 摄
嵌字豆糖由麦芽糖稀、黑芝麻粉、黄豆粉三种原生态的材料组成。 施亚磊 摄
嵌字豆糖由麦芽糖稀、黑芝麻粉、黄豆粉三种原生态的材料组成 施亚磊 摄
进入暑期，在安徽省黄山市祁门县，一块块嵌着“福、禄、寿、囍、旺”等祝福的徽州嵌字豆糖进入产销旺季，制糖手艺人正在赶制嵌字豆糖，供应市场。据了解，嵌字豆糖由麦芽糖稀、黑芝麻粉、黄豆粉三种原生态的材料组成，经过制糖艺人“熬糖、磨粉、搅拌、压实、制字、拉伸、切片”等28道手工工序后，在切开的每块糖片中，都会蕴藏着一个象征吉祥如意字样的文字，是一种可食可赏的民间糕点。
